Schank und Service

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Schank und Service

Erhebungs- und Maßnahmenblatt herunterladen

Mensch-Technik

Gefahren	Maßnahmen
Stolpergefahr durch Bodenunebenheiten	* Unebenheiten nivellieren * Markieren mit Reflex- oder Lichtbändern * Antirutschmatten auflegen * Teppiche fest mit Boden verbinden * Aufstehende Ecken niederkleben
Stolpergefahr durch Gästetaschen, Hunde, usw.	* Verkehrswege in ausreichender Breite freilassen * Für Taschen Ablagen vorsehen z.B. geeignete Sessellehnen zum Aufhängen von Handtaschen * Größere "Hundetische" mit Bänken zum Darunterlegen
Ausrutschen	* Festes Schuhwerk mit gut haftender Sohle * Keine Pantoffeln * Reinigungstücher für Verschüttetes griffbereit halten
Defekte Geräte	* Regelmäßige fachkundige Kontrolle vorsehen, um gefährliche "Eigeninitiativen" bzw. "Provisorien" zu vermeiden
Stress durch Zeitdruck	* Arbeitsabläufe gemeinsam mit Personal festlegen
Brand	* Ausleeren der Aschenbecher in Wasserbehälter * Am WC Aschenbecher vorsehen * Offenes Feuer z.B. Gas, Kerzen, Warmhalteplatten usw. abschirmen * Auf genügend Abstand zu Raumtextilien achten * Keine Flüssigspiritusbrenner
Heben, Tragen und Bewegen von Lasten	* Arbeitseinteilung nach Körperkräften * Speisenaufzüge vorsehen * Richtiges Heben und Tragen von Lasten (Unterweisung)
An- bzw. Umstoßen von Gegenständen	* Kleiderständer fix verankern * Bei tief hängenden Lampen scharfe Kanten und Ecken vermeiden

Mensch-Umwelt

Gefahren	Maßnahmen
Hautschädigung durch Wasser und Reinigungsmittel	* Wasserunlösliche Hautschutzmittel verwenden * Handschuhe
Vergiften, Verätzen, Reizen, Sensibilisieren durch Reinigungsmittel	* Möglichst ungefährliche Reinigungsmittel verwenden * Verwenderinformation nachweislich zur Kenntnis bringen * Nur in kleinen verschließbaren Gebinden ausgeben * Nur in Gebinden mit Gefahrenkennzeichnung lagern und verwenden * Verschlüsse und Ausgießvorrichtungen auf Funktion und Spritzsicherheit prüfen * Sicherheitsdatenblätter beachten