Marktstand Mini-Supermarkt

Die Grundevaluierung ist archiviert und steht noch bis 31.12.2023 zur Verfügung! Inhalte werden nicht mehr aktualisiert – bitte nutzen sie die Musterevaluierung!

Marktstand Mini-Supermarkt

Im Rahmen der Zusammenarbeit von Arbeitspinspektion, WKO, Marktamt und AUVAsicher wurden daher gemeinsam mit dem Marktamt Naschmarkt Muster-Evaluierungen für Märkte und Marktstände durch QS-Teams erstellt.

Diese Muster-Evaluierungen stehen nun nach eingehender Prüfung durch die WKO - Landesgremium des Markt-,Straßen- und Wanderhandels als Grund/Musterevaluierungen hier auf eval.at zur Verfügung.

Diese konkrete Evaluierung umfasst den Marktstand "Mini-Supermarkt", also einen Marktstand, an dem verschiedene Waren bzw. Waren aller Art umgesetzt werden.

Erhebungs- und Maßnahmenblatt herunterladen

Mensch-Technik

Gefahren	Maßnahmen
Heben und Tragen schwerer Lasten	Transporthilfen (Rodel, Wagen) verwenden; Unterweisung zum richtigen Heben von Lasten durchführen
Schneiden und Stechen durch spitze und scharfe Gegenstände	* Ordnung halten * Achtsamkeit * Vorsicht beim Beseitigen von gebrochenen oder beschädigten Gegenständen (Glasscherben) * Unterweisung der Arbeitnehmer
Schnitt oder Stichverletzungen beim Auspacken durch Folienmesser	* Sicherheitsmesser verwenden * Hinweis auf vorsichtigen und richtigen Umgang mit dem Folienmesser * Messer nie mit offener Klinge bei sich tragen
Ungünstige Arbeitshaltung durch Bücken und Heben	* Längere ungünstige statische Körperhaltung vermeiden (Körperhaltung öfters ändern) * Unterweisung über richtiges Heben von Lasten
Heben von Lasten auf große Höhen	* Geeignete Aufstiegshilfe verwenden * Schwere Lasten zu zweit hinaufheben * Unterweisung der Arbeitnehmer
Absturz von Leitern oder Aufstiegshilfen	* Nur normgeprüfte Leitern oder Aufstiegshilfen ("Elefantenfuß") verwenden * Bei Stehleitern Spreizsicherung aktivieren * Standsicher aufstellen * Stehleitern nur bis zur drittletzten Sprosse oder viertletzten Stufe betreten (Plattformen nur, wenn Anhaltebügel vorhanden) * Nicht seitlich hinauslehnen
Umkippen von Regalen	* Standsicher aufstellen, wenn nötig zusätzliche Befestigung * Max. zul. Tragfähigkeit der Regalflächen anschreiben * Nicht an den Regalen hochsteigen
Rauhe Oberfläche (z. B. Paletten)	* Arbeitshandschuhe verwenden
Gurkerl werden mit Aufschneidmaschine aufgeschnitten	* Unterweisung der Arbeitnehmer:innen
Resthalter wird teilweise von den Arbeitnehmer:innen nicht verwendet bzw. demontiert	* Fixierung der Resthalter an der Maschine * Unterweisung der Arbeitnehmer:innen
Verbrennungsgefahr (Herausnehmen von Leberkäse aus dem Ofen)	* Isolierhandschuh verwenden * Arbeiten am Ofen mit langen Ärmeln
Gefahr durch (herumliegende) Messer	* Verwendung von Magnetleisten * Messer regelmäßig schärfen * Zum Käseschneiden nur Messer mit abgerundeter Spitze verwenden
Falsche Position der Geldlade	* Die Geldlade soll so zu öffnen und zu bedienen sein, dass das Kassapersonal die aufrechte Sitzhaltung beibehalten kann und in seinen Bewegungen weder gestört noch eingeschränkt wird

Mensch-Umwelt

Gefahren	Maßnahmen
Herabfallende Waren aus dem Regal	* Waren richtig (standsicher) im Regal abstellen * Waren nicht zu hoch stapeln * Festes Schuhwerk tragen * Achtsamkeit * Unterweisung der Arbeitnehmer
Lagerungen in Gängen, Fluchtwegen	* Regelmäßige Unterweisung: sofort entfernen
Lagerung gefährlicher Arbeitsstoffe	* SDBL anfordern und beachten
Kälte in Kühlräumen	* Kälteschutzkleidung und Handschuhe griffbereit halten; für längere Arbeiten auch Kopfbedeckung und Überschuhe * Sicherstellen, dass Notentriegelung funktioniert (regelmäßige Überprüfung)
Ausrutschen	* Festes Schuhwerk mit gut haftender Sohle (keine Pantoffel) * Bei glatten Fliesenböden rutschhemmende Matten auflegen * Verunreinigungen am Boden unverzüglich beseitigen * Geeignete Aufstiegshilfe bereitstellen
Anstoßen	* Regale sollen keine vostehenden und scharfen Kanten und Ecken haben
Steharbeitsplatz	* Stehhilfen * Arbeitspausen mit Sitzgelegenheiten
Kältebelastung durch Fliesenboden	* Ankauf von Isoliermatten unter Bedachtnahme der Hygienebestimmungen (Reinigung)
Ungünstige Anordnung der Waren in der Schauvitrine	* Häufiger verlangte Waren in leicht erreichbare Nähe legen
Hautbelastung durch ständiges Tragen von Einmalhandschuhen bei Feinkost	* möglichst Vorlegebesteck verwenden
Blendung und / oder Spiegelung der Digitalanzeige oder sonstiger Flächen	* Alle im Blickfeld des Kassapersonals befindlichen Oberflächen sollen so matt wie möglich sein (Glanzgrad "halb- bis seidenmatt")
Ungenügende oder fehlende Abschirmung	* Kassenpersonal vor Zugluft und Störungen durch vorbeigehende Kunden schützen * Den Kassenarbeitsplatz im Rücken des Kassenpersonals und womöglich auch an den Schmalseiten des Kassenarbeitsplatzes mit Abschirmungen versehen
Beleuchtung nicht ausreichend	* Beleuchtungsstärke beim Kassenarbeitsplatz soll nach ÖNORM 0 1040 mind. 500 Lux betragen.